Pentru reteta de blat de tort ai nevoie de 3 ingrediente: oua, zahar si faina. Fata de alte retete, aceasta nu contine praf de copt, ulei sau unt. Vei obtine garantat un blat pufos si bine crescut. Poate fi servit ca atare, pudrat cu zahar si niste fructe. Mie imi place sa il combin cu nutella sau cu o crema de unt.
Cel mai delicios mod in care puteti servi acest blat este Tortul copilariei, un desert care se remarca prin simplitate si gust de neegalat.
Se separa albusurile de galbenusuri
Se Bat albusurile cu zaharul pana devin spuma tare. Eu le-am batut pentru 7 Minute
Galbenusurile se amesteca cu esenta de vanilie si praful de sare si se toarna peste albusuri.
Se amesteca totul cu miscari largi, folosind o spatula.
Treptat, se adauga si faina cernuta in prealabil. Se omogenizeaza cu miscari largi.
Compozitia se toarna intr-o tava de 26 cm si se niveleaza usor.
Se da la cuptor, la 165°C timp de 45 Minute. In functie de cuptor timpul poate varia. Ne putem da seama dupa testul cu o scobitoare. Daca scobitoarea introdusa in mijlocul blatului iese curata, atunci este gata.
• Folositi oua mari. Ouale sa fie la temperatura camerei, nu de la frigider. Daca sunt reci, separati albusurile de galbenusuri si asteptati cateva minute inainte de a le mixa.
• Folositi o faina de calitate, 000. Adaugati faina putin cate putin si cerneti-o inainte de a o incorpora. Incorporati faina cu o spatula, folosind miscari largi.
• Nu amestecati mai mult decat este nevoie.
• Cat timp blatul este in cuptor nu-l deschideti mai devreme de 35 de minute pentru a verifica ca este gata. Daca deschideti cuptorul, aveti ocazia sa se desumfle blatul.
Porții 16
* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.
Descopera toate retele noastre pe escake.ro